السر
ليش قهوتنا
ليش قهوتنا
تقنّد الراس فعلاً؟
01
البن الجنوبي
بن خولاني وهرري من جبال الجنوب — أشجار عمرها أكثر من ثمانية قرون. التحميص الخفيف يحافظ على نسبة الكافيين، واللي تسوي "القنّدة".
02
الهيل والزعفران
الهيل الأخضر الفاخر يعدّل المزاج وينشّط الذهن، والزعفران الأصلي يعطي النكهة اللي ما تلقاها عند أي أحد. هذا مو مجرد بهار — هذا اللي يفرّق.
03
الطريقة الصحيحة
غلي على نار هادية من ١٠ إلى ١٥ دقيقة، ثم إضافة الهيل والزعفران في المطارة قبل السكب. هكذا كان أجدادنا يحضّرونها — وهكذا نوصّلها لك.
